Im Jahr 2016 habe ich vor der Bäckerinnung eine Sonderprüfung als Brotbäcker abgelegt. Seitdem habe ich die Rechte eines Bäckermeisters.
Neben meinem Hauptberuf als selbständiger Antiquar und Buchhändler entwickle ich eigene Brotrezepte, welche teilweise auf meinem Blog „Brothandwerker“, teilweise in meinem Backbuch „Brot backen mit den Jahreszeiten“ sowie seit 2022 auch im Magazin „Brot“ publiziert werden.
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In kleinen Sonderaktionen werde ich immer wieder von den Autorinnen und Autoren signierte Bücher anbieten.
